Elle mitonne des petits plats du néolithique

L’archéologue Patricia Mittard reconstitue l’alimentation des temps anciens, de la proto-histoire jusqu’à la Renaissance. Si le goût de l’époque est perdu à jamais, on peut s’en rapprocher. A vos topinambours et vos graines de lupin, vos viandes crûes ou faisandées, sans oublier le garum, le ketchup de l’empire romain. En paquet-cadeau, elle vous propose quelques recettes.